Gocce da cottura

Gocce di cioccolato Fondente Perù

Agostoni
Cacao
(minimo)
60%
Zucchero
(massimo)
39%
Burro di cacao
(media)
33%

Ricetta dalla forte intensità di gusto, studiata per resistere alla cottura ad alte temperature nei prodotti da forno. Origine Perù.

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Perù
Monorigine
Certificazioni
Caratteristiche
Formati disponibili
3 Sacchi da 4 kg
Codice prodotto: 6870
Consigli d'impiego
Cioccolateria
Raccomandato per
Pasticceria

Ideali per farcire prodotti da forno e prodotti di pasta lievitata: panettoni, colombe, prima colazione, ecc.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glassature
Gelateria

Interessante è l’utilizzo, tal quale, delle gocce come inclusione in gelateria per ottenere l’effetto stracciatella.

Descrizione

Cioccolato fondente con forte intensità di gusto, ricetta studiata per resistere alla cottura ad alte temperature nei prodotti da forno.

Deciso, amaro e persistente: gusto di cacaotè in purezza grazie ad una ricetta senza lecitina e vaniglia. Anche dopo la cottura permangono delicati profumi di frutti freschi.

Gocce da circa 0,11 g cad.

Profilo gustativo
Gocce di cioccolato Fondente Perù