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Latte Ebano
Cacao
(minimo)
(minimo)
38%
Zucchero
(massimo)
(massimo)
39%
Burro di cacao
(media)
(media)
33%
Grassi totali
(media)
(media)
38%
Fluidità:
Cioccolato al latte dall’alta percentuale di cacao, per un gusto marcato e selettivo.
Certificazioni
Formati disponibili
3 Sacchi da 4 kg
Codice prodotto: 7994
Consigli d'impiego
Cioccolateria
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Ricoperture
-
Bassinatura
-
One-shot
Pasticceria
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Glassature
-
Per decorazioni
Gelateria
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Stracciatella
Descrizione
Nette note di latte e cacao. Amaro che prevale sulla dolcezza. Vaniglia alla fine.
Profilo gustativo
-
Cioccolato al latteLatte Senza Zuccheri Aggiunti
FluiditàCacao
(min)36%Burro di
cacao31%Grassi
totali36% -
Cioccolato al latte
Latte Modella
FluiditàCacao
(min)30%Burro di
cacao25%Grassi
totali31% -
Cioccolato al latte
Latte Regina
FluiditàCacao
(min)35%Burro di
cacao31%Grassi
totali38% -
Cioccolato al latte
Latte Chiara
FluiditàCacao
(min)33%Burro di
cacao30%Grassi
totali37% -
Cioccolato al latte
Cioccolato Igloo Latte Intenso
FluiditàCacao
(min)40%Burro di
cacao37%Grassi
totali46% -
Cioccolato al latteGrand cru
Latte Pachiza
FluiditàCacao
(min)39%Burro di
cacao30%Grassi
totali37%
Ricette con questo prodotto
-
GelatoLatte Ebano 38%
Ricetta che valorizza l'intensità di gusto del cioccolato al Latte Ebano 38%Vai alla ricetta -
Mignon
Mignon Gianduia golosa
Una Mignon moderna al gusto di cioccolato e nocciola con consistenze croccanti e cremose.Vai alla ricetta -
Torte moderne
Torta ai 3 cioccolati
Una tre cioccolati moderna e raffinata, con base croccante, inserto brownie e la cremosità dei tre cioccolati.Vai alla ricetta
