Inclusioni

Sfogliette Croccanti

Icam professional

“Crepe dentelle”, biscotto in cialda, sottile e croccante. Gusto cialda caramellata. Ideale come inclusione o per effetto rocher.

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Formati disponibili
2.5 kg / 2 pezzi
Codice prodotto: 2989
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Ideale per la ricopertura croccante di praline effetto rocher. Ottimale come inserimento croccante all’interno di cremini, gianduia e pralinati.

Raccomandato per
Pasticceria

Ottimo per guarnire e granellare mignon e torte. Trova impiego anche per creare originali croccantini per interni di mignon, torte e monoporzioni.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glassature
  • Basi di pasticceria
Gelateria

Trova impiego per creare originali croccantini per interni di semifreddi e torte gelato. Utilizzabile come inclusioni croccanti nelle coperture Igloo per stecchi e conetti.

Raccomandato per
Descrizione

“Crepe dentelle” (biscotto in cialda), sottile e croccante. Gusto cialda caramellata. Colore dorato intenso.