Cacao 10/12 Perù
Polvere di cacao monorigine Perù, magra e non potassata, cacaotè e tannico, per un gusto intenso e autentico di cacao.
- Senza glutine
Buon risultato nella preparazione di cioccolata in tazza, in particolare se combinato con il cioccolato della stessa origine.
Si presta benissimo per tutti gli utilizzi da forno, biscotteria, prodotti base di pasticceria, per aromatizzare creme e glasse, con una grande resa per intensità di gusto e colorazione.
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Creme e spume
Per il gelato, usato in abbinamento con il cioccolato della stessa origine, ne esalta colore ed aroma.
Polvere di cacao monorigine, magra e non potassata, cacaotè e tannico, per un gusto intenso e autentico di cacao: colore bruno chiaro, ottimo profumo.
Gusto intenso, autentico, naturale dove emergono delicate acidità e un sentore di vaniglia.
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Polvere di cacaoMonoriginePolvere di cacao Dominicana
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Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Cuba
FluiditàCacao
(min)66%Burro di
cacao40% -
Pasta di cacaoMonorigine
Pasta di Cacao Nacional Arriba
Cacao
(min)100%Burro di
cacao54% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Bolivia
FluiditàCacao
(min)73%Burro di
cacao44% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Dominicana
FluiditàCacao
(min)75%Burro di
cacao47% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente São Tomé
FluiditàCacao
(min)71%Burro di
cacao42%
