Cacao 22/24 Nacional Arriba
Profilo aromatico intenso, per esprimere pienamente il puro gusto di cacao d’origine Ecuador. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.
- Senza glutine
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, creme spalmabili e per tartufare.
Ideale per aromatizzare glassature, basi pasticceria, per creme e biscotteria.
-
Creme e spume
Esprime pienamente il suo profilo di gusto quando utilizzato in
abbinamento alla pasta o al cioccolato della stessa provenienza.
Profilo aromatico intenso per esprimere pienamente il puro gusto di cacao monorigine. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.
Profilo aromatico intenso, con caratteristiche note di cacao persistenti e avvolgenti.
-
Cioccolato al latteMonorigineLatte Madagascar
FluiditàCacao
(min)40%Burro di
cacao37%Grassi
totali44% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Dominicana
FluiditàCacao
(min)75%Burro di
cacao47% -
Polvere di cacaoMonorigine
Cacao 10/12 Perù
-
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Madagascar
FluiditàCacao
(min)71%Burro di
cacao42% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Nacional Arriba
FluiditàCacao
(min)74%Burro di
cacao45% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Bolivia
FluiditàCacao
(min)73%Burro di
cacao44%
