Latte Biologico
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Cioccolato di copertura al latte di eccellente qualità, sia per l’utilizzo di ingredienti selezionati da agricoltura biologica, sia per la ricetta eccezionalmente ricca.
Per tavolette, snack e praline, abbinato anche ad altri ingredienti biologici. Particolarmente adatto per pralineria fine; per implementare la gamma di tavolette massive o con inclusioni, per realizzare ganache e per cioccolata in tazza.
Utilizzabile nella ricopertura, anche con carrello.
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One-shot
Prettamente consigliato in per tutti gli usi in pasticceria dalle creme alle spume, dai prodotti base alle glassature per sfruttare le sue specificità.
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Glassature
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Per decorazioni
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Cottura
Versatile per la bilanciatura di gelati e semifreddi al cioccolato, eventualmente anche in abbinamento al cacao in polvere bio, per un gusto ancora più intenso.
Cioccolato di copertura al latte di eccellente qualità, sia per l’utilizzo di ingredienti selezionati da agricoltura biologica, sia per la ricetta eccezionalmente ricca. Aroma e sapore intenso di latte.
