Cubettoni Lampone

Icam professional
Burro di cacao
(media)
20%
Grassi totali
(media)
26%
Latte in
polvere (media)
24%
Latte
 
23%

Cubettoni di cioccolato bianco al lampone, da cottura ma versatile in molte applicazioni. Unico per forma, struttura e gusto.

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Certificazioni
Caratteristiche
Formati disponibili
Cartone da 4 kg
Codice prodotto: 8568
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao, i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare in diverse applicazioni. Ideali per una proposte creative di tavolette, ricoperture, ganache o dragées.

Può essere usato anche per
  • Ricoperture
  • Modellaggio
  • Bassinatura
Pasticceria

Consistenza e presenza del gusto caratterizzano i cubettoni Chocolate Nuances, che grazie alla loro corposità arricchiscono torte, croissant, lieviati, pane e biscotti con il loro intenso ed autentico gusto di buon cioccolato. Speciali nei muffin e nei biscotti a base frolla.

Può essere usato anche per
  • Creme e spume
  • Per decorazioni
  • Glassature
Gelateria

Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao, i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare in diverse applicazioni. Perfetti come ingrediente per aromatizzare il gelato, come stracciatella creativa oppure come una colorata copertura di stecchi e conetti.

Può essere usato anche per
  • Glassatura
  • Stracciatella
Descrizione

Cioccolato unico per forma, struttura e gusto.

Cubettoni di cioccolato bianco al lampone, resistenti alla cottura ad alte temperature e in formato 15x15x4 mm ca.

Ricetta 100% naturale con cioccolato bianco e frutta in polvere.

Nette note di lampone e tipica acidità, seguita da piacevoli sentori dolci e di latte.