Cacao 22/24 Nacional Arriba
Profilo aromatico intenso, per esprimere pienamente il puro gusto di cacao d’origine Ecuador. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, creme spalmabili e per tartufare.
Ideale per aromatizzare glassature, basi pasticceria, per creme e biscotteria.
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Creme e spume
Esprime pienamente il suo profilo di gusto quando utilizzato in
abbinamento alla pasta o al cioccolato della stessa provenienza.
Profilo aromatico intenso per esprimere pienamente il puro gusto di cacao monorigine. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.
Profilo aromatico intenso, con caratteristiche note di cacao persistenti e avvolgenti.
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Cioccolato al latteMonorigineLatte Madagascar
FluiditàCacao
(min)40%Burro di
cacao37%Grassi
totali44% -
Cioccolato fondenteMonorigineFondente Messico
FluiditàCacao
(min)68%Burro di
cacao42% -
Cioccolato fondenteMonorigineFondente Dominicana
FluiditàCacao
(min)75%Burro di
cacao47% -
Cioccolato fondenteMonorigineFondente Uganda
FluiditàCacao
(min)78%Burro di
cacao43% -
Cioccolato fondenteMonorigineFondente Cuba
FluiditàCacao
(min)66%Burro di
cacao40% -
Polvere di cacaoMonoriginePolvere di cacao Dominicana
