Cacao 22/24 Scuro
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.
Certificazioni
Caratteristiche
Formati disponibili
1 kg / 10 pezzi
Codice prodotto: 4240
5 kg/ 4 pezzi
Codice prodotto: 4898
Consigli d'impiego
Cioccolateria
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.
Pasticceria
Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria.
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Creme e spume
Gelateria
Nella preparazione di gelato e sorbetti, l’assenza di vaniglia consente la messa a punto di bilanciature personalizzate, per rendere il gusto del cacao il protagonista assoluto all’utilizzo in gelateria e nei dolci freddi.
Descrizione
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao. Colore rosso bruno molto scuro.
Puro gusto di cacao intenso.
