Pralinati

Pralinata al cocco

Agostoni
Mandorle
 
38%

Pralinata a base di mandorle, con cocco rapè, sfogliette croccanti e zucchero caramellato, stabilizzata con Cioccolato Bianco Giada. Interessante struttura masticabile, per una proposta inedita nel gusto e nella consistenza.

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Formati disponibili
Secchio 2.5 Kg
Codice prodotto: 7595
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura.
Ottima per cremini fruttati ed originali con possibilità svariati abbinamenti

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Cioccolata in tazza
Pasticceria

Ottima per farcitura di torte e mono come inserimenti croccanti e glassature “rocher”.

Raccomandato per
Gelateria

Interessante per un effetto “stracciatella”.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glassatura
  • Stracciatella
Descrizione

Massa pralinata stabile per pralineria a base di mandorle, con cocco rapè, sfogliette croccanti e zucchero caramellato, stabilizzata con Cioccolato Bianco Giada. Gusto intenso di cocco, cioccolato e caramello.

Aspetto compatto, interessante struttura masticabile, inclusioni di sfogliette croccanti chiaramente percettibili.

Per proporre un pralinato innovativo nel gusto e nella consistenza.

Profilo gustativo