Pralinati

Pralinata esotica

Agostoni
Mandorle
 
43%

Pralinata a base di mandorle, con sfogliette croccanti e zucchero caramellato, stabilizzata con Cioccolato al Latte Chiara e al gusto di frutti tropicali.
Interessante struttura masticabile, per una proposta inedita nel gusto e nella consistenza.

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Formati disponibili
Secchio 2.5 Kg
Codice prodotto: 7596
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura.
Ottima per cremini con svariati abbinamenti e farciture di praline anidre.
Interessante per spalmabili inedite.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Cioccolata in tazza
Pasticceria

Ottima per inserimenti croccanti in torte e mono. Glassature effetto rocher.

Raccomandato per
Gelateria

Interessante per un effetto “stracciatella”.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glassatura
  • Stracciatella
Descrizione

Massa pralinata stabile per pralineria a base di mandorle, con sfogliette croccanti e zucchero caramellato, stabilizzata con Cioccolato Latte Chiara e al gusto di frutti tropicali.

Gusto intenso di frutti tropicali, cioccolato e caramello. Inclusioni di sfogliette croccanti chiaramente percettibili.

Aspetto stabile e sodo, interessante struttura masticabile.

Per proporre un pralinato inedito nel gusto e nella consistenza, che permette numerosi abbinamenti.

Profilo gustativo