Pralinati

Pralinata mandorla tostata

Agostoni
Mandorle
 
55%

Pralinata dal gusto pulito, delicato ed equilibrato di mandorla tostata e caramellata. Struttura fine con una piacevole croccantezza, leggermente percettibile al palato.

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Caratteristiche
Formati disponibili
Secchio 5 Kg
Codice prodotto: 7592
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Prodotto fondamentale nella produzione di pralineria, ganache, cremini, ripieni pralinati per cioccolatini tagliati o stampati (anche a lunga
conservazione), specialità al cioccolato, snack e creme spalmabili. In virtù delle sue caratteristiche di gusto delicato, è perfetta per molteplici abbinamenti.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Cioccolata in tazza
Pasticceria

Trova spazio per personalizzare creme, ripieni e basi croccanti. Può entrare in composizione nelle preparazioni da forno e nell’aromatizzazione di creme, spume e mousse. In virtù delle sue caratteristiche di gusto delicato, è perfetta per molteplici abbinamenti.

Raccomandato per
Gelateria

Nella composizione di semifreddi e basi gelato e per le variegature.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glassatura
  • Stracciatella
Descrizione

Gusto pulito, delicato ed equilibrato di mandorla tostata e caramellata. Struttura fine con una piacevole croccantezza, leggermente percettibile al palato. Estremamente versatile, permette svariati utilizzi. Conservare ad una temperatura di 12°14° per mantenere la stabilità delle sue caratteristiche strutturali; mescolare accuratamente prima di ogni prelievo.

Profilo gustativo