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Cheesecake en tarro con chocolate y cacao de consistencias diferentes, desde el crumble hasta el topping, pasando por las inclusiones de la mousse.
Gaetano Mignano
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Productos de esta receta
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Chocolate negroChocolate Negro Regina
Cobertura de chocolate histórica en la gama ICAM Professional: muy equilibrada, con un intenso aroma a cacao, de sabor suave y persistente.FluidezCacao
(mín)61%Manteca de
cacao39%Descubre el producto -
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Chocolate con Leche Regina
Cobertura de chocolate fruto de una exhaustiva investigación y experiencia. Se presta a una gran variedad de usos gracias a su sabor extraordinario y...FluidezCacao
(mín)35%Manteca de
cacao31%Grasas
totales38%Descubre el producto -
Chunks para hornear
Chunks Chocolate con Leche
Receta resistente a la cocción a altas temperaturas, pensada para productos de horno, con buenas características organolépticas.Cacao
(mín)30%Manteca de
cacao24%Grasas
totales29%Descubre el producto -
Cacao en polvo
Cacao 10/12 Semidesgrasado
Cacao en polvo semidesgrasado muy alcalinizado con 10/12 % de manteca de cacao y un color marrón rojizo oscuro.Descubre el producto
