Garantiamo innovazione, attenzione al dettaglio e qualità. Siamo in grado di soddisfare le esigenze di preparazione e di realizzazione di ogni lavorazione grazie a un’accurata selezione delle materie prime e all’expertise dei nostri tecnici pasticceri, offrendo soluzioni di eccellente resa e profilo di gusto per ogni creazione in pasticceria, cioccolateria e gelateria.
Icam Professional
Competenza, performance e autenticità del gusto
Da oltre 20 anni, Icam Professional offre una gamma di prodotti altamente performanti e tecnici, per ogni applicazione e utilizzo, senza mai rinunciare al gusto e alla qualità
Novità
Scopri i nostri nuovi prodotti, pensati per offrire ai professionisti del settore soluzioni innovative e ingredienti di altissima qualità.
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Cubettoni chocolate nuancesCubettoni Limone
Burro di
cacao20%Grassi
totali27% -
Cioccolato al latteLatte Ebano
FluiditàCacao
(min)38%Burro di
cacao33%Grassi
totali38% -
Cioccolato biancoBianco Edelweiss
FluiditàBurro di
cacao30%Grassi
totali36% -
Cioccolato al latteLatte Regina
FluiditàCacao
(min)35%Burro di
cacao31%Grassi
totali38% -
Cioccolato biancoCioccolato bianco al caramello Vanini Aurum
FluiditàBurro di
cacao35%Grassi
totali43% -
Cioccolato al latteLatte Caramel
FluiditàCacao
(min)33%Burro di
cacao30%Grassi
totali37%
Esplora la gamma Icam Professional
Ogni linea è stata studiata per rispondere alle esigenze dei professionisti, con soluzioni versatili e di alta qualità, pensate per esaltare ogni tua creazione.
Consigliati dai tecnici
Scopri le proposte più apprezzate dai professionisti, lasciati ispirare per esaltare al meglio il gusto e la qualità del nostro cioccolato.
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Cioccolato fondenteFondente Pro Intense
Cioccolato fondente dal carattere marcato ad uso tecnico, si esprime al meglio nelle lavorazioni professionali.FluiditàCacao
(min)60%Burro di
cacao33%Vai al prodotto -
Cubettoni chocolate nuancesCubettoni Latte Speziato
Cubettoni di cioccolato al latte dalle intense note di spezie, da cottura ma versatile in molte applicazioni. Unico per forma, struttura e gusto.Cacao
(min)30%Burro di
cacao23%Grassi
totali29%Vai al prodotto -
CremeNosetta ZeroP
Crema premium dal gusto raffinato e intenso di gianduia, con il 35% di pasta nocciola. Senza olio di palma né grassi idrogenati.Grassi
totali34%Cacao
magro6%Pasta di
nocciole35%Vai al prodotto -
Cioccolato biancoChocoyo – Cioccolato bianco con yogurt
Cioccolato bianco allo yogurt dal tipico gusto, acidulo e fresco, dolce e arrotondato da note di vaniglia.FluiditàBurro di
cacao32%Grassi
totali38%Vai al prodotto -
CremeCrema Fillmilk ZeroP
Crema base bianca dal gusto delicato di latte che ben si presta ad essere aromatizzato.Con olio di karité, senza grassi idrogenati.Grassi
totali34%Vai al prodotto -
Cioccolato al latteLatte Ambra
Cioccolato al latte immancabile in laboratorio, di qualità superiore per gusto e applicabilità: colore chiaro, ottima fluidità e perfetta cristallizzazione.FluiditàCacao
(min)40%Burro di
cacao38%Grassi
totali46%Vai al prodotto
Agostoni
Eccellenza, passione, tradizione familiare: da qui nasce il marchio.
