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Pralina a base di ganache fondente con cioccolato Bolivia 73%
Salvatore Toma
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I prodotti di questa ricetta
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Burro di cacaoBurro di cacao in gocce
Burro di cacao di prima pressione , ottenuto dalla spremitura di cacao di ottima qualità e successivamente deodorizzato.Vai al prodotto -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Bolivia
Cioccolato Fondente che trova origine nel cacao coltivato nel nord della Bolivia, nelle valli dell’Alto Beni.FluiditàCacao
(min)73%Burro di
cacao44%Vai al prodotto -
Cioccolato al latte
Latte Chiara
Cioccolato di copertura caratterizzata dal basso contenuto di pasta di cacao, che permette di ottenere un colore particolarmente chiaro.FluiditàCacao
(min)33%Burro di
cacao30%Grassi
totali37%Vai al prodotto
