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Monoporzione fondente con mousse, biscuit e glasse al cioccolato Idukki.
Mario Ragona
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I prodotti di questa ricetta
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GranellaBiologicoGranella di cacao biologica
Granella di cacao biologico, per decorazione o inclusione.Vai al prodotto -
Polvere di cacao
Cacao 22/24
Polvere di cacao mediamente alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.Vai al prodotto -
Cioccolato fondente
Fondente Regina
Cioccolato di copertura storico nella gamma ICAM Professional: molto equilibrato, con aroma intenso di cacao, gusto morbido e persistente.FluiditàCacao
(min)61%Burro di
cacao39%Vai al prodotto -
Cioccolato fondenteGrand cru
Fondente Idukki
Dalle lussurreggianti colline dell’Idukki, nel sud dell’India, un Cioccolato Fondente Grand Cru dal ricco profilo aromatico.FluiditàCacao
(min)67%Burro di
cacao41%Vai al prodotto
