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Tartelletta Latte Pachiza
Tartelletta mignon con base sablée al cacao, ganache Latte Pachiza e decorazione croccante al gruè.
I prodotti di questa ricetta
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Polvere di cacaoCacao 22/24 Scuro
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.Vai al prodotto - GranellaBiologico
Granella di cacao biologica
Granella di cacao biologico, per decorazione o inclusione.Vai al prodotto - Cioccolato fondenteGrand cru
Fondente Pachiza
Dalla zona Pachiza, nel centro nord del Perú, ICAM ha dato vita ad un cioccolato di qualità superiore, con un gusto che accarezza i palati attraverso...FluiditàCacao
(min)70%Burro di
cacao40%Vai al prodotto - Inclusioni
Sfogliette Croccanti
“Crepe dentelle”, biscotto in cialda, sottile e croccante. Gusto cialda caramellata. Ideale come inclusione o per effetto rocher.Vai al prodotto - Pasta di nocciole
Pasta di Nocciole
Pasta di nocciole di altissima qualità: noccciole pregiate e tostatura uniforme.Vai al prodotto - Pralinati
Pralinata finissima alla nocciola TGT
Pralinata dal gusto intenso di nocciola nobile italiana. Struttura completamente raffinata per una texture fine e delicata.
Nocciola55%Vai al prodotto - Cioccolato al latteGrand cru
Latte Pachiza
Dalla zona Pachiza, nel centro nord del Perú, ICAM ha dato vita ad un cioccolato di qualità superiore, con un gusto che accarezza i palati attraverso...FluiditàCacao
(min)39%Burro di
cacao30%Grassi
totali37%Vai al prodotto
