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Un dessert al piatto che abbina il gusto intenso del cioccolato fondente con la freschezza del tè matcha e della menta.
Ilenia Zini
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I prodotti di questa ricetta
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Cioccolato fondenteFondente Regina
Cioccolato di copertura storico nella gamma ICAM Professional: molto equilibrato, con aroma intenso di cacao, gusto morbido e persistente.FluiditàCacao
(min)61%Burro di
cacao39%Vai al prodotto -
Pasta di nocciole
Pasta di Nocciole
Pasta di nocciole di altissima qualità: noccciole pregiate e tostatura uniforme.Vai al prodotto -
Cioccolato fondenteGrand cru
Fondente Los Bejucos
Un cioccolato superiore dal profilo aromatico di grande intensità, realizzato con cacao d’origine della zona di Los Bejucos, in Repubblica Dominicana.FluiditàCacao
(min)70%Burro di
cacao47%Vai al prodotto -
Polvere di cacao
Cacao 22/24 Scuro
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.Vai al prodotto
