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Gocce Bianco Medie – 7.500 pz/kg
Zucchero
(massimo)
(massimo)
53%
Burro di cacao
(media)
(media)
21%
Grassi totali
(media)
(media)
27%
Cioccolato bianco di buone caratteristiche organolettiche, ricetta resistente alla cottura ad alte temperature, studiato per i prodotti da forno.
Certificazioni
Formati disponibili
3 Sacchi da 4 kg
Codice prodotto: 6848
Consigli d'impiego
Pasticceria
Descrizione
Cioccolato bianco di buone caratteristiche organolettiche, ricetta resistente alla cottura ad alte temperature, studiato per i prodotti da forno.
Gocce da 0,13 g ca.
-
Gocce da cotturaGocce Fondenti Mignon – 9.000 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% -
Gocce da cotturaMonorigine
Gocce di cioccolato Fondente Perù
Cacao
(min)60%Burro di
cacao33% -
Gocce da cottura
Gocce Grandi Bianco Caramel – 1.700 pz/kg
Burro di
cacao25%Grassi
totali31% -
Gocce da cottura
Gocce Fondenti Spillo – 20.000 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26% -
Gocce da cottura
Gocce Latte Medie – 7.500 pz/kg
Cacao
(min)30%Burro di
cacao24%Grassi
totali29% -
Gocce da cottura
Gocce Fondenti Mini – 12.000 pz/kg
Cacao
(min)45%Burro di
cacao26%
