Cacao 22/24 Nacional Arriba
Profilo aromatico intenso, per esprimere pienamente il puro gusto di cacao d’origine Ecuador. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, creme spalmabili e per tartufare.
Ideale per aromatizzare glassature, basi pasticceria, per creme e biscotteria.
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Creme e spume
Esprime pienamente il suo profilo di gusto quando utilizzato in
abbinamento alla pasta o al cioccolato della stessa provenienza.
Profilo aromatico intenso per esprimere pienamente il puro gusto di cacao monorigine. Alla tipicità del prodotto, si aggiunge la possibilità di raccontare la storia del cacao monorigine.
Profilo aromatico intenso, con caratteristiche note di cacao persistenti e avvolgenti.
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Cioccolato fondenteMonorigineFondente Nacional Arriba
FluiditàCacao
(min)74%Burro di
cacao45% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Messico
FluiditàCacao
(min)68%Burro di
cacao42% -
Gocce da cotturaMonorigine
Gocce di cioccolato Fondente Perù
Cacao
(min)60%Burro di
cacao33% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Cuba
FluiditàCacao
(min)66%Burro di
cacao40% -
Cioccolato fondenteMonorigine
Fondente Bolivia
FluiditàCacao
(min)73%Burro di
cacao44% -
Polvere di cacaoMonorigine
Polvere di cacao Dominicana
