Cacao 22/24 Scuro Vanigliato
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.
Certificazioni
Caratteristiche
- Senza glutine
Formati disponibili
1 kg / 10 pezzi
Codice prodotto: 4238
5 kg/ 4 pezzi
Codice prodotto: 4897
Consigli d'impiego
Cioccolateria
Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.
Pasticceria
Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria.
Raccomandato per
Può essere usato anche per
-
Creme e spume
Gelateria
Il suo colore scuro lo rende particolarmente adatto all’utilizzo in gelateria e nei dolci freddi.
Descrizione
Polvere di cacao fortemente alcalinizzata (pH 8), con 22/24% di burro di cacao. Colore rosso bruno molto scuro.
Aroma pungente, gusto forte, pieno e rotondo di cacao vanigliato.
