Cacao 10/12 Perù
Polvere di cacao monorigine Perù, magra e non potassata, cacaotè e tannico, per un gusto intenso e autentico di cacao.
Buon risultato nella preparazione di cioccolata in tazza, in particolare se combinato con il cioccolato della stessa origine.
Si presta benissimo per tutti gli utilizzi da forno, biscotteria, prodotti base di pasticceria, per aromatizzare creme e glasse, con una grande resa per intensità di gusto e colorazione.
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Creme e spume
Per il gelato, usato in abbinamento con il cioccolato della stessa origine, ne esalta colore ed aroma.
Polvere di cacao monorigine, magra e non potassata, cacaotè e tannico, per un gusto intenso e autentico di cacao: colore bruno chiaro, ottimo profumo.
Gusto intenso, autentico, naturale dove emergono delicate acidità e un sentore di vaniglia.
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Cioccolato fondenteMonorigineFondente Messico
FluiditàCacao
(min)68%Burro di
cacao42% -
Cioccolato fondenteMonorigineFondente Uganda
FluiditàCacao
(min)78%Burro di
cacao43% -
Cioccolato al latteMonorigineLatte Madagascar
FluiditàCacao
(min)40%Burro di
cacao37%Grassi
totali44% -
Gocce da cotturaMonorigineGocce di cioccolato Fondente Perù
Cacao
(min)60%Burro di
cacao33% -
Pasta di cacaoMonoriginePasta di Cacao Nacional Arriba
Cacao
(min)100%Burro di
cacao54% -
Pasta di cacaoMonoriginePasta di Cacao Marañón
Cacao
(min)100%Burro di
cacao54%
