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Polvere di cacao

Cacao 22/24

Icam professional

Polvere di cacao mediamente alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao e colore rosso bruno molto scuro.

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Certificazioni
Caratteristiche
Formati disponibili
1 kg / 10 pezzi
Codice prodotto: 4239
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Ideale per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare.

Raccomandato per
Pasticceria

Ideale per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Creme e spume
Gelateria

Di grande equilibrio e versatilità, si presta facilmente anche ad
abbinamenti, e caratterizza il gusto del gelato/ semifreddo.

Raccomandato per
Descrizione

Polvere di cacao mediamente alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao. Colore rosso bruno scuro.

Aroma intenso e forte, gusto di cacao/cioccolato.

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