Fondente Idukki

Nel sud dell’India, nella regione del Kerala, si trova un territorio
lussureggiante con una lunga tradizione nel commercio delle
spezie: il distretto di Idukki. Con un’altitudine dai 700 ai
1000 m e caratterizzate da ricche piogge, il territorio collinare
di Idukki è un luogo ideale per la coltivazione del cacao, che
dà vita a un prodotto speciale. Il cacao, infatti, cresce insieme
ad alberi da frutto come cocco, papaya, mango e banana, e
spezie come pepe nero, noce moscata e cardamomo che gli
conferiscono un ricco profilo aromatico.

Piacevole nota acida iniziale, seguita da note amare e dolci. Leggero retrogusto di frutta, fresca e secca con sentori floreali.