I corsi
Un'area dedicata alla formazione per approfondire ed arricchire le proprie conoscenze per nuove tecniche e ispirazioni.
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Il cioccolato delle feste
Giancarlo Alosa -
Fantasie di Natale
Salvatore Toma -
Cioccolata in tazza
Salvatore Toma -
Natale Cioccolatoso
Gaetano Mignano Giancarlo Alosa Salvatore Toma -
ChocoXmas
Gaetano Mignano Giancarlo Alosa Salvatore Toma -
Natale all’italiana
Gaetano Mignano Giancarlo Alosa Mario Ragona Salvatore Toma -
Il mondo delle praline anidre
Stefano Laghi -
Magie di Natale
Mario Ragona -
Cioccolato funzionale, in equilibrio tra gusto e benessere
Mario Ragona -
Cioccolato per tutta l’estate
Mario Ragona -
Frutta & Cioccolato
Salvatore Toma -
Merende e colazioni al cioccolato
Salvatore Toma
CHOCO CUBE
Il polo di alta formazione di ICAM dedicato a pasticceria, cioccolateria e gelateria, dove i professionisti condividono cultura, competenza e creatività.
Il team tecnico
Salvatore
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Mignano
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Giancarlo
Alosa
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