Corsi
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Nuove sfumature e suggestioni al cioccolato
Giancarlo Alosa -
Gelato al cioccolato
Salvatore Toma -
Semifreddi al cioccolato
Salvatore Toma -
Cheesecake per tutti i gusti
Gaetano Mignano -
Ispirazioni Gourmet per ogni Stagione
Ilenia Zini -
Back to school
Giancarlo Alosa -
Creme spalmabili
Salvatore Toma -
Il Cioccolato in tutte le sue forme
Salvatore Toma -
Praline, un viaggio tra i sapori da terre lontane
Salvatore Toma
CHOCO CUBE
Il polo di alta formazione di ICAM dedicato a pasticceria, cioccolateria e gelateria, dove i professionisti condividono cultura, competenza e creatività.
Il team tecnico
Salvatore
Toma
Toma
Gaetano
Mignano
Mignano
Giancarlo
Alosa
Alosa
Mario
Ragona
Ragona
