Glassa Icam Fondente
in polvere (media)
Glassa di copertura fondente con elevata morbidezza e spatolabilità, senza grassi idrogenati.
- Senza grassi idrogenati
- Senza glutine
Il taglio netto, senza frantumazioni e la sua lucentezza la rendono perfetta per la glassatura di torte al cioccolato (sacher, panettoni e colombe, tronchetti, ecc..). Adatta anche come salsa di accompagnamento in coppe, dessert al piatto, dolci al cucchiaio. Sciogliere il prodotto a 32/33°C anche in forno a microonde, mescolare e glassare senza temperare.
Ideale la glassatura dei semifreddi.
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Glassatura
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Stracciatella
Glassa di copertura fondente con elevata morbidezza e spatolabilità, dal sapore pronunciato di cioccolato fondente. Non contiene grassi idrogenati.
Temperature di utilizzo consigliate: per glassare 32°/33°C circa.