Creme

Crema Nocciola ZeroP

Icam professional
Grassi totali
(media)
32%
Pasta di nocciole
10%
Cacao magro
in polvere (media)
8%

Crema spalmabile di ottima plasticità. La pasta di nocciola (10%) e l’uso di solo olio di karité e girasole le conferiscono un gusto pieno e pulito di cacao e nocciola.Senza grassi idrogenati.

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Certificazioni
Caratteristiche
Formati disponibili
Secchio 10 Kg
Codice prodotto: 7551
Consigli d'impiego
Cioccolateria

Come ripieno da utilizzare in purezza o addizionato con cioccolato per conferirgli maggiore struttura. Ottimo con l’aggiunta di inclusioni.

Raccomandato per
Pasticceria

Per farciture di vario genere, in particolare post forno: crostatine, brioches, croissant e fagottini. Adatta per insaporire in abbinamento a crema pasticcera, panna montata, crema al burro.

Raccomandato per
Può essere usato anche per
  • Glassature
  • Cottura
  • Basi di pasticceria
  • Per decorazioni
Gelateria

Utilizzabile come variegatura.

Può essere usato anche per
  • Ingrediente per gelateria
Descrizione

Crema spalmabile di ottima plasticità. La pasta di nocciola(10%) e l’uso di solo olio di karité e girasole le conferiscono un gusto pieno e pulito di cacao e nocciola. Aspetto lucido e brillante. Non contiene grassi idrogenati.